枫味加肴，情聚岭南 ——加拿大圣诞市集于佛山东平保利洲际酒店盛大启幕

2025年12月7日晚，佛山东平保利洲际酒店携手加拿大驻广州总领事馆共同举办的“枫味加肴-加拿大圣诞市集”在月色西餐厅隆重开幕。在仿真飘雪与璀璨圣诞灯饰营造的浪漫冬夜中，一场跨越太平洋的饮食文化对话温馨上演，为粤港澳大湾区宾客带来了纯正的北美风情体验。

以食为桥：共叙中加友谊新篇章

开幕式上，佛山东平保利洲际酒店业主代表与加拿大驻广州总领事馆副总领事分别发表致辞。双方不约而同地强调了美食作为文化交流的重要纽带作用。副总领事简思华先生在致辞中表示：希望本次活动能让宾客体验加拿大深厚的饮食文化底蕴、纯净的自然资源，将纯正风味带到顺德美食之都。

酒店业主代表李斯羽女士则在欢迎辞中表示，顺德作为著名的美食之都，与以自然食材闻名的加拿大，通过此次活动实现了风味上的奇妙邂逅。她相信，这不仅是味蕾的盛宴，更是两地人民加深了解、传递友好的绝佳平台。

沉浸式体验：冰雪奇缘与味蕾探险

活动伊始，精心布置的圣诞主题仿真雪景便成为全场焦点，将浓郁的北美冬季节日氛围直接“空运”至温暖的岭南水乡，吸引了众多媒体与嘉宾拍照打卡。

随后的精彩乐队歌舞表演，以动感的节奏及圣诞氛围点燃了现场气氛。而当晚最引人注目的环节，莫过于酒店行政总厨与副总领事的趣味互动。双方共同烹饪了一道象征合作与融合的北极红参烩加拿大野米，这一生动场景完美诠释了“餐桌是情感的桥梁”，将开幕式的热烈氛围推向高潮。

味觉之旅：甄选风味展现枫叶国精髓

本次美食节的核心，在于将加拿大的代表性食材以精致烹饪艺术呈现。宾客们有幸品尝到来自冰冷纯净北大西洋海域的加拿大波士顿龙虾，其饱满鲜甜的肉质令人回味无穷；源自加拿大内陆湖泊的独特物产北极红参，口感丰腴，营养珍贵；还有被称为“北美水稻”的加拿大野米，其独特的嚼劲与坚果香气，为菜肴增添了别样风情。此外，以加拿大国宝级食材——枫糖浆匠心烹制的系列加肴，成为另一大亮点：口感轻盈绵密的枫糖浆舒芙蕾、甜润焦香的枫糖浆烧烤汁猪肋排，以及体现中西合璧巧思的创意料理枫糖松露炒顺德鱼腐，将加拿大的甜蜜风味与本地饮食文化巧妙融合。这些精心挑选的食材，无不体现着加拿大辽阔国土的自然与纯净。

此次“枫味加肴-加拿大圣诞市集”不仅是一场高端餐饮体验，更是一次成功的民间文化交流。它让佛山市民在家门口就能深入感知加拿大的自然物产与文化魅力，为促进两地的友好往来书写了美味而独特的一页。